Bei der Decarboxylierung handelt es sich um einen chemischen Prozess, bei dem eine Carboxylgruppe aus einem Molekül entfernt wird. Man setzt dieses Verfahren in vielen verschiedenen Branchen ein, unter anderem in der Lebensmittelverarbeitung und in der Pharmazie. Bei Cannabis ist die Decarboxylierung wichtig für die Aktivierung der chemischen Verbindungen wie CBD in der Pflanze. Ohne eine vorherige Decarboxylierung würden diese Verbindungen nicht die gewünschte Wirkung entfalten.