Der Begriff „Bioverfügbarkeit“ bezeichnet die Aufnahme von Nährstoffen aus Nahrungsmitteln/Ergänzungsmitteln durch die Zellen. Die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen hängt von vielen Faktoren ab. Zum Beispiel von der Art der Nahrung, der Menge an Fett in der Ernährung oder Medikamenten, die eingenommen werden.